Мельникова Юлия Владимировна
+7 показать телефон+7 (925) 4023374
Каталог (46)
Мельникова Юлия Владимировна
+7 показать телефон+7 (925) 4023374
+7 показать телефоны+7 (925) 4023374
+7 (495) 2014119
+7 показать телефоны+7 (977) 4728891
136 руб.
Цена за 1 кг
Лимонная кислота - органическая кислота, содержащаяся во многих растениях, использующаяся в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е330
Общая формула лимонной кислоты C6H8O7
Вещество представляет собой бесцветный белый кристаллический порошок без запаха, имеющий кислый вкус.
Свойства лимонной кислоты
растворима в воде, спирте, эфире;
является составляющей частью любой живой клетки;
участвует в обмене веществ;
полностью усваивается организмом.
Применение лимонной кислоты
Разрешена для применения в РФ как пищевая добавка Е 330.
Лимонную кислоту используют в качестве подкислителя, регулятора кислотности, стабилизатора окраски, синергиста антиоксидантов, катализатора гидролиза и инверсии.
Лимонная кислота применяется для производства кондитерских изделий, джемов и подобных изделий из плодово-ягодного сырья, консервированных и замороженных овощей и фруктов, растительных и животных жиров, алкогольных и безалкогольных напитков, сыров, мясных полуфабрикатов, для обработки свежей рыбы.
Лимонную кислоту используют также в домашней кулинарии, она разрешена для розничной продажи.
Наши предложения в системе FIS на площадке «Кислота в Москве», «Кислота» - предложения нашей компании по всей России
Пожаловаться на информацию