Казеин натрия РФ

Казеин является одним из самых ценных пищевых белков, он содержит все незаменимые аминокислоты и огромное количество кальция и фосфора, тем самым становясь отличным источником протеина. Казеин – это от 78 до 85% состава молока – первого и самого важного продукта в жизни человека.

Казеин содержится в молоке и состав его там 80 процентов от всех белков. В каких продуктах казеин можно найти? Хорошими его источниками являются сыр и молоко.

Казеинат натрия ВОЗ (Всемирной Организацией Здоровья) объявлен неограниченной пищевой добавкой. Это дает возможность широко его использовать во всех видах продуктов питания: в обработке мяса, в искусственных сливках, в сырах, в различных кондитерских изделиях, напитках, микстурах, и даже в такой деликатной группе продуктов как детское питание.

казеин (протеин) – минимум 90%;

минералы – 4%;

жиры – 0.8%;

углеводы – 0.2%;

влага – 5%